果蔬初加工保鮮又減損 ——農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目調(diào)查
前不久，農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部印發(fā)《關(guān)于做好2014年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工實(shí)施工作的通知》，加大農(nóng)產(chǎn)品初加工設(shè)施補(bǔ)助力度，資金規(guī)模從5億元增加到6億元，增幅20%。與此同時(shí)，今年扶持政策重點(diǎn)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)傾斜，向農(nóng)民專業(yè)合作社傾斜。
《通知》規(guī)定，今年農(nóng)產(chǎn)品初加工設(shè)施補(bǔ)助范圍為2014年新建的馬鈴薯貯藏窖、果蔬保鮮庫(kù)和烘干設(shè)施；補(bǔ)助對(duì)象為承擔(dān)項(xiàng)目實(shí)施的農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶；每個(gè)專業(yè)合作社補(bǔ)助數(shù)量不超過(guò)5座，每個(gè)農(nóng)戶補(bǔ)助數(shù)量不超過(guò)2座。
在我國(guó)，由于保存不當(dāng)?shù)仍?，每年收獲上來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品損失驚人。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅以糧食為例，我國(guó)每年產(chǎn)后損失率超過(guò)8%。
從2012年起，為改善我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工條件，減少產(chǎn)后損失，同時(shí)也為均衡市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格，我國(guó)啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助項(xiàng)目。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補(bǔ)助政策實(shí)施兩年來(lái)，中央財(cái)政共安排10億元資金，帶動(dòng)地方和農(nóng)民投資23億元。補(bǔ)助農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)戶建設(shè)5萬(wàn)座初加工設(shè)施，新增馬鈴薯貯藏能力86萬(wàn)噸、果蔬貯藏能力67萬(wàn)噸、果蔬烘干能力43萬(wàn)噸。具體來(lái)說(shuō)，有以下幾個(gè)方面效果。
一是減損增供、促進(jìn)增收。農(nóng)民建設(shè)貯藏、烘干設(shè)施后，馬鈴薯、水果、蔬菜產(chǎn)后損失率分別從15%至20%、15%至20%、20%至25%降低到6%、4%和6%以下，相當(dāng)于每年多增加27.5萬(wàn)噸產(chǎn)量，錯(cuò)季銷(xiāo)售還可提高售價(jià)30%至50%。二是提高質(zhì)量、促進(jìn)加工。實(shí)施科學(xué)貯藏后，馬鈴薯存放3個(gè)月至4個(gè)月不長(zhǎng)芽、不皺縮，蘋(píng)果、胡蘿卜等果蔬存放5個(gè)月至6個(gè)月不腐爛、不萎蔫，保持了入庫(kù)（窖）時(shí)的品質(zhì)和外觀。同時(shí)，延長(zhǎng)了原料供應(yīng)期，拉長(zhǎng)了加工企業(yè)生產(chǎn)周期，減少了加工企業(yè)建設(shè)數(shù)量。三是均衡上市、促進(jìn)銷(xiāo)售。西北、華北、東北等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，馬鈴薯銷(xiāo)售期從不到半個(gè)月延長(zhǎng)到了7個(gè)月，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季擇機(jī)銷(xiāo)售，調(diào)節(jié)了市場(chǎng)供求。四是增強(qiáng)預(yù)期、引導(dǎo)生產(chǎn)。農(nóng)民有了貯藏、保鮮、烘干等初加工設(shè)施，種植鮮活農(nóng)產(chǎn)品不再擔(dān)心賣(mài)難、價(jià)格不好等問(wèn)題。
